Фазан — род птиц семейства фазановых, которые обитают в странах Европы и Азии.

Это необычайно красивые птицы по форме тела, но особенно по оперению, которое сочетает в себе золотые, синие, зелёные цвета. Самцы фазана имеют более яркую окраску.

В основном фазаны ведут образ жизни оседлый. Среда их обитания — опушки лесов, тростниковые заросли рек и озёр, поросшие высокой травой  и кустарником луга.

Передвигается эта  птица пешком, а взлетает только тогда, когда ей грозит серьёзная опасность.

Пищу для себя фазан ищет на полях, лугах, изредка — в лесах. Это семена сорных и культурных растений, насекомые, реже полевые или домовые мыши. Птица приносит большую пользу сельскому хозяйству, поскольку уничтожает вредителей в большом количестве, в том числе долгоносиков и колорадского жука в виде личинок и взрослых насекомых. Фазаны также питаются пшеницей, но не выклёвывают её с колоска, а собирают падалицу, поэтому они абсолютно в этом плане безвредны для сельского хозяйства.

Эта птица — неприхотлива и вынослива, легко приживается в сельскохозяйственных ландшафтах, хорошо переносит низкие температуры (-30-40С), но при глубоком снежном покрове страдает от голода. Этот факт и сдерживает продвижение фазанов на север. Успешно жить и размножаться в таких местах птица может только при условии зимней подкормки, что иногда и делают охотничьи хозяйства.

Фазаны тоже домашние птицы. На сегодняшний день в местах естественного ареала происходит сокращение численности фазанов, что в основном обусловлено использованием этих птиц как объектов спортивной охоты. Этот фактор стал причиной активной организации искусственного разведения фазанов в специальных питомниках-фазанариях. Выращивание фазанят в неприродных условиях не является более сложным делом, чем разведение традиционной домашней птицы.

Кроме того, что этот вид пернатых есть предметом увлекательного процесса охоты, он также источник очень ценного диетического мяса, состав которого следующий: 68, 87% воды, белка 28,49%, 0,5% азотистых экстрактивных веществ, 1,16% золы, 0,98% жира. Многие гурманы считают, что фазанье мясо превосходит мясо домашней птицы  и по вкусовым качествам. Этот факт способствует тому, что сейчас фазаны всё активнее начинают выращиваться не только в охотничьих угодьях, но и в приусадебном, личном хозяйстве, к тому же фазаны скороспелы, а современные методы разведения и содержания птицы позволяют этот процесс сделать ещё более эффективным.