При выборе породы для домашнего выращивания, конечно же, необходимо тщательно изучить существующие виды перепелов, которые используются как домашние птицы, познакомиться с условиями их содержания, кормления, разведения и соотнести полученную информацию со своими хозяйственными целями, возможностями и уровнем спроса на продукцию будущей вашей деятельности в случае, если предполагается заняться вопросом на фермерском уровне, а не на любительском.

Если птицу планируют содержать исключительно для личных целей, в квартире, то больше всего подходит японский перепел, так как несутся самки почти каждый день и на протяжении всего года, даже включая период линьки.

Птицы породы фараон крупнее японского перепела в два раза, но их яйценоскость меньше, а также стаи требуют частого обновления, что есть достаточно трудоёмким процессом. Фараоны более прихотливы касательно условий содержания, поэтому вырастить несколько пар японских перепелов есть задачей более лёгкой, чем сделать это с одной парой фараонов.

Компромиссным решением в данном случае может быть порода кайтавере, что явилась результатом деятельности эстонских учёных-селекционеров, которые получили этот вид путём скрещения японского перепела и фараона. Кайтавере в 1,5 раза весят больше, чем японские перепела.

Для  перепелов могут быть оборудованы из металлической сетки клетки-батареи, которые разбиты на индивидуальные ячейки для одной птичьей семьи — одного самца и двух-трёх самок. Клетка должна отвечать таким требованиям: быть комфортной для птицы, удобной при обслуживании.

Возможен также модульный принцип построения клеток. Размер птичьего дома — 500х450 мм. Следует обратить внимание на высоту клетки, которая должна составлять 200 мм. Такая высота есть оптимальной, поскольку учитывает особенности поведения перепелов: при потребности резко взлетать такая высота птице не позволит набрать травмоопасную скорость. С этой же целью желательно затянуть потолок пластмассовой сеткой. С другой стороны, указанная высота клетки будет позволять птице чувствовать себя достаточно свободно, особенно в процессе спаривания.

Поддон следует делать выдвигающимся, пол — в виде решётки. Такая конструкция позволяет  содержать его в чистоте, так как через сетку проваливаются и яйца, что позволяет избегать их  боя птицами, и помёт. Основанием клетки есть два уголка, что крепятся к боковым стенкам. Эти же уголки направляют движение поддона. Материалы для их изготовления пригодны следующие: оцинкованное железо, алюминий, нержавеющая сталь.

Ёмкость для сухого корма (из расчёта 25 граммов на одну голову птицы) устанавливается со стороны дверцы, а поилка крепится сбоку в клетке. Прутья в зоне кормушки должны находиться на расстоянии 30 мм друг от друга.

Каркас клетки может быть выполнен из обработанной клеем ПВХ фанеры, толщина которой составляет 15 мм.

Оплодотворённые яйца перепёлки откладывают с семидесятидневного возраста. В результате селекционных процессов эти домашние птицы утратили инстинкт насиживания, поэтому потомство следует выводить при помощи инкубатора любой конструкции при температуре +37,5С и уровне влажности — 60-90%, которую можно поддерживать и искусственно, используя для опрыскивания пульверизатор или  распрыскиватель, насаженный на обычную бутылку. Обычно оплодотворяемость яиц и выводимость птенцов достаточно высокие — 75-85%. Вылупливаются птенцы на 17 день инкубации на протяжении малого отрезка времени, то есть все вместе. Известны случаи, когда в роли «живого инкубатора» выступали голуби, так как сроки высиживания птенцов у них совпадают — 17-18 суток. Но здесь существуют свои риски, о которых уже говорилось. Если же птицевод-любитель решил всё-таки провести эксперимент, то в день, когда под голубкой окажутся два яйца, их надо заменить четырьмя перепелиными, отметив в календаре нужную дату. В день, когда должны вылупиться птенцы, следует быть особенно внимательным, поскольку перепелята под родителями находятся не более 4-5 часов — до момента обсыхания, а потом пускаются «в путешествие», в результате которого они могут куда-нибудь забиться, и отыскать их будет нелегко.

Первые семь дней жизни для обогрева перепелят используют электрический источник тепла, температура от которого должна быть +36-38С. На вторую неделю жизни её можно снизить до +30-+32, на третью — +25-+26, четвёртую — +22-+23, а потом можно снижать до +19С. В плане температурного режима надо следить, чтобы на происходило скопление молодняка под источником тепла, что есть свидетельством низкой температуры. Это приводит не только к дискомфорту для птенцов, но и перерасходу корма. Перепелят берегут от сквозняков, сырости. Птенцы всё это время находятся на полу, где в качестве подстилки используются мелко нарезанное сено или опилки, реже — бумагу.

Помещение, где находятся цыплята, с одного дня возраста до трёхнедельного должно освещаться круглосуточно, дальше «световой день» выводку каждую неделю сокращают на 2 часа.

Воду питьевую для перепелят наливают в плоскую посуду не больше, чем на 0,5 см, что не позволит им утонуть или захлебнуться. Молодняк в первые дни жизни следует кормить зеленью (одуванчиками, щавелем), крутым яйцом, пшеном, пшеничной крупой, мелкими мучными червями. Также можно использовать предназначенный для цыплят-бройлеров комбикорм. Раз или два в неделю можно дать творог. Первые три недели птенцам не рекомендуется давать песок, поскольку они ещё не в состоянии отличить его от корма, а потому могут наклеваться и погибнуть.

Отметим также, что в первые дни жизни птенцов иногда рекомендуют поить простоквашей.

Кормление взрослых птиц производится два-три раза в день в одно и то же время. Птичье меню должно быть разнообразным, а потому в него необходимо включать белковые, зерновые, витаминные корма, минеральные добавки. Существует также комбикорм, состав которого специально ориентирован на яйценоских кур, и использование его, безусловно, даёт свой результат. Если хозяин стремится получить племенное яйцо высокого качества, то продолжительность светового дня для птицы не должна превышать 17 часов в сутки, а температура в помещении не должна быть ниже +15С.

В тёплый период года перепела могут находиться во дворе. Птичьи клетки можно поместить на подставку, подвесить на дереве или стене дома, главное, чтобы место это было спокойным. Перепела способны жить и большими группами по 20-40 голов, однако яйценоскость при вольерном образе по сравнению с клеточным у самок снижается.

В возрасте трёх недель уже можно отличить самочек от самцов по цвету клоаки: у курочек она серо-синеватая, у петушков — розовая.